ホットプレートで中華料理★ 中華麺をこんがりと焼いた上に、熱々あんかけをかけた 『あんかけ焼きそば」をご紹介します。 あんかけは、李錦記「オイスターソース」を使って 簡単に味付けをしています。
【B】の合わせ調味料を加えるときは、 片栗粉が底にたまっているので、混ぜながら加えましょう。 #エスビー食品タイアップ
・ボウルに、中華麺・A ごま油大さじ1、しょうゆ小さじ1を入れ、混ぜておく。 ・キャベツは一口大にざく切りにする。 ・玉ねぎ・しいたけは薄切りにする。 ・にんじんは短冊切りにする。 ・B 水300cc、鶏がらスープの素・酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、李錦記オイスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩こしょう少々、片栗粉大さじ1は合わせておく。
フライパンに、ごま油を中火で熱し、豚こま肉を炒める。
豚肉に8割火が通ったら、キャベツ・ボイルホタテ・玉ねぎ・しいたけ・にんじんを加え、しんなりとするまで強火で炒める。
うずら卵(水煮)・B 水300cc、鶏がらスープの素・酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、李錦記オイスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩こしょう少々、片栗粉大さじ1を加え、中火でとろみがつくまで3分煮る。
ホットプレートを200℃に加熱し、下味をつけた中華麺を広げて、ときどきヘラなどで押さえながら両面をこんがりと焼く。
ホットプレートの温度を180℃に変え、③のあんかけを上からかける。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。