かわいいリボン型のパスタ(ファルファッレ)を使った 付け合わせ副菜のご紹介です。 シンプルに、ペペロンチーノ風に味付けてます。 ハンバーグやチキンステーキなどの付け合わせに♡ お弁当のおかずにもぴったりです♪
にんじん・かぼちゃは、 柔らかくなるまでに時間がかかるので 電子レンジで加熱することで時短で作ることができます。
・鍋にたっぷりの湯を沸かし、ファルファッレを表示時間通りに茹でる。 ・かぼちゃ・にんじん・ピーマン・パプリカ(赤)は1cmの角切りにする。 ・にんにくはみじん切りにする。
耐熱容器に、かぼちゃ・にんじんを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで、3分加熱する。
フライパンに、オリーブオイル・にんにくを熱し、香りが出たら、①・ピーマン・パプリカ(赤)を加え、炒める。
ファルファッレ・白ワインを加え、強火でアルコールを飛ばし、塩・黒コショウで味を調える。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。