業務用スーパーで売っている 『REAL THAI グリーンカレーペースト』で 簡単に作れるカレー煮込みです♪ ペーストの中に、 たけのこやパプリカが入ってるので とっても嬉しいです😆 #業務用スーパー #グリーンカレー #グリーンカレーペースト
今回はヘルシーに鶏ひき肉で作りましたが、 鶏もも肉でももちろん代用できます。 鶏胸肉だとすこしパサつくかもしれません💦
・ズッキーニは半月切りにする。 ・パプリカは乱切りにする。 ・玉ねぎは薄切りにする。 ・エリンギは半分の長さに切り、さらに2等分にする。 ・ボウルにA にんにくチューブ・しょうがチューブ小さじ1/4、塩ひとつまみ、片栗粉大さじ1を入れ、よく混ぜる。
鍋に、サラダ油を熱し、一口大に丸めた鶏ひき肉を焼く。 表面に焼き色がついたら、一度取り出す。 ※この時点では、中まで火が通らなくてもOK★
同じ鍋に、玉ねぎ・ズッキーニ・エリンギ・パプリカを炒める。
玉ねぎがしんなりとしたら、①を鍋に戻し、グリーンカレーペーストを加え、弱火〜中火で10分煮込む。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。