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\我が家の常備菜/ かぶの季節になったら、必ず葉付きを買って、これを作る! ピリ辛なのでご飯のお供にピッタリです!
七味唐辛子の代わりに、柚子胡椒を入れても とっても美味しくなります! しっかりと煮詰めて水分をなくすのがポイント! かつおぶしとごまはたっぷりいれてください♬
かぶの葉は5mm幅に切る。
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、かぶの葉を全て入れ炒める。
葉部分がしんなりとしてきたら、めんつゆ(4倍濃縮)・砂糖を加え水分が少なくなるまで弱中火で5分ほど煮詰める。
火を止め、かつおぶし・七味唐辛子・白入りごまを入れ混ぜる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。