いつもの麻婆豆腐もいいけど、あっさり味の塩味も♡ 丼にすると最高です〜〜!! 辛いのが苦手な方、お子さまにもぴったり♪
■豆腐は絹でも。また、鶏ひき肉を使用しても♪ ■ひき肉から出た余分な油はペーパーでふき取ることで味がボヤけずに仕上がります。 ■水溶き片栗粉は、何回かに分けて混ぜながら加えることで、固まりにくくなります。 #キッコーマンタイアップ
木綿豆腐はペーパーに包み、耐熱容器に入れて電子レンジで600W、3分加熱したら食べやすい大きさに切る。にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。
フライパンを中火で熱しごま油をひき、にんにく、しょうがを入れて香りが出るまで炒めたら、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
ひき肉から出た余分な油はペーパーでふき取り、水、A 顆粒鶏がらスープの素小さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1を加えて混ぜ、豆腐を加えたら中火で4分ほど煮る。
長ねぎを加えたら、B 片栗粉、水各大さじ1を加えてとろみをつける。塩、こしょう、ごま油(分量外・小さじ1)を入れて混ぜ合わせたら火を止め、器に盛りつけたら小ねぎ(小口切り)をふる。
445247
2023/07/03 17:52
2023/05/16 19:10
まいのごはん。
料理家
~冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに~ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等