お店で食べた時あまりに美味しくて、おかわりしてしまった金柑とカッテージチーズの白和えの再現レシピです! 5分で作れるほど簡単。ワインにとっても合いますよ♪
簡単なので特になし!ですが、カッテージチーズはよーく混ぜるとフワッと食感が良くなりますのでお試しを。
特になし。
金柑を洗って水気を切り、半分に切る。種とへたを取る。
ボウルにカッテージチーズ、A オリーブオイル大さじ2、はちみつ小さじ1、塩ひとつまみを入れ、よく混ぜる。
①と②を和える。 器に盛り、お好みでパセリ(分量外)をかける。
429703
高橋 はるな
料理家
ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」