マッシュルームの詰め物焼き タパス風
投稿日2022/12/13
更新日2022/12/13
調理時間10分(焼き時間をのぞく)
スペインのタパス風、マッシュルームの詰め物焼き。 詰めてトースターで焼くだけなのに、きのこと生ハムの旨味たっぷり、おしゃれな1品ができちゃいます。 クリスマスパーティーにもおすすめ。 ワインのお供にぴったりです！
材料4人分
- マッシュルーム12個(2パック)
- にんにく2カケ
- 生ハム2枚
- パセリ1枝
- パン粉、粉チーズ各大さじ2
- オリーブオイル適量
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
・マッシュルームは洗わず、汚れていたらキッチンペーパーで拭き取るときのこの風味を守ることができます！ ・マッシュルームは大きめのものがおすすめです。マッシュルームの大きさによって焼き時間を調整してください。 ・生ハムの代わりに、ベーコンやウインナーで代用できますよ。
- 準
特になし。
- 1
マッシュルームの軸を取る。 (親指で押すとポキっと取れます)
- 2
マッシュルームの軸、にんにく、生ハム、パセリの葉をみじん切りにする。
- 3
②とパン粉、粉チーズ、オリーブオイル(大さじ3)、黒こしょうをボウルに入れて混ぜる。
- 4
マッシュルームに③を詰め、耐熱皿に並べる。
- 5
オリーブオイルをたっぷり回しかけて、トースターで15〜20分、こんがりと焼く。
- 6
熱々を召し上がれ！
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質問
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高橋 はるな
料理家
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ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」