トマトクリームチーズパスタ
投稿日2023/08/15
更新日2023/08/15
調理時間30分
トマトソースにクリーミーなホイップクリームチーズが合わさった、うま味たっぷりの濃厚なトマトクリームチーズパスタ。 フレッシュトマトとバジルで爽やかさも加わり、濃厚さを引き立てます！ キャステロ ホイップクリームチーズ プレーンはホイップ状でとてもやわらかいので、トマトソースとあっという間になじみます。爽やかなトマトと濃厚なクリームチーズの美味しいパスタが簡単にできますよ！
材料2人分
- スパゲッティ200g
- トマト1個
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- にんにく2かけ
- トマト缶(ホール)1缶(400g)
- キャステロ ホイップクリームチーズ プレーン1個(125g)
- オリーブオイル大さじ3
- 塩適量
- バジル8枚
作り方
ポイント
お好みで粗びき黒こしょうをふっても美味しいです。 #アーラフーズタイアップ
- 1
トマトは8等分のくし形切りにする。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で加熱し、にんにくが薄く色付いたら玉ねぎを加えて炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりとしたらトマト缶(ホール)を加え、つぶしながら中火で加熱する。沸騰したら中火のまま約15分煮込み、水分をしっかり飛ばす。塩少々で味を調える。
- 4
鍋に2Lの水と塩10g(分量外)を入れて沸かし、スパゲッティを袋の表示時間よりも2分短くゆでる。
- 5
ゆで上がったスパゲッティを3のフライパンにトングで移し、トマト、ゆで汁おたま2杯分を加えて強火にかける。トングでよく混ぜ、ソースをスパゲッティによくからめながら1分加熱する。 さらにキャステロ ホイップクリームチーズ プレーンを加え、中火でよくからめながら1分加熱する。塩少々で味を調える。
- 6
器に盛り、バジルを飾る。
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高橋 はるな
料理家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
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ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」