ムール貝は、業務スーパーの500gの冷凍パックを使用しました。 * ベルギーで食べたムール貝のビール蒸し。 白ワインで蒸すよりふっくらとして、磯野の香りが柔らかくなって美味しい!と思い、レシピに投稿。 ベルギーでは、白ワインより、ビールで蒸すのが人気と聞きました。 ビール大国ならではの食べ方でしょうか?
アルコールを使用しますので、小さなお子様やアルコールに弱い方は、お気を付けください。 * 蒸す時は、ビールだけでなく、水も加えるのがポイントです。
冷凍のムール貝は自然解凍しておく。 レモンは、3mm程度の輪切りに。 パセリは、洗って、小さくちぎる。
フライパンに、ムール貝とA ビール100cc、水100ccを入れて、火(強火)をつけて、蓋をする。
沸騰してきたら、蓋を開けて3分、強火のままムール貝を温める。
器に盛り付けて、レモン、パセリを飾って出来上がり。
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。