【今日のおつまみ・和風ピザ】お揚げリータ
投稿日2022/06/09
更新日2022/06/09
調理時間15分
お揚げをピザ生地に見立てて、即席和風ピザができちゃいます。 ピザ用トマトソースも即席で作れてしまいますので、ぜひ今日のおつまみに。 焼きたてをぜひ食べてください。
材料2人分
- お揚げ2枚(約16×8㎝の長方形を使用)
- ミニトマト6個
- ひとくちモッツアレラ4個(ピザ用チーズでも代用可)
- ケチャップ大さじ1
- 大葉1枚
- 塩ひとつまみ
- 粗びき黒胡椒適量
作り方
ポイント
油揚げに塩をふることで、塩味を足して、ピザ生地に近づけます。 モッツアレラがない場合は、ピザ用チーズをのせてもOKです。
- 準
・ひとくちモッツアレラは3～4等分に手でちぎる。 ・ミニトマトは縦4等分にくし切りにし、更に横に3等分に切って小さくし、ケチャップと混ぜ合わせて、即席トマトソースを作る。
- 1
お揚げは、お湯をかけて油切りし、キッチンペーパーで押さえて、水分をとる。(ぎゅっぎゅっと押してOK) 画像のように5等分に三角に切り、塩を振る。
- 2
アルミホイルに切ったお揚げをもとの形になるようにくっつけてのせ、下準備で混ぜたトマトソースをのせて、ちぎったモッツアレラを散らばせる。 トースターや魚焼きグリルでモッツアレラが溶けるまで焼く。
- 3
焼きあがったら器に移し、粗びき黒胡椒をふり、大葉を手でちぎりならがのせて、出来上がり。
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質問
作ってみた!
- seru
2022/09/06 14:11
なんだか茶色い…そんな献立の時のあと1品！になりました。モッツァレラ入りのピザ用ミックスチーズを常備しているのでいつでも作れます。即席トマトソース、とても美味しいです。最近はニンニクをちょっぴり入れて作るようになりました。素敵なレシピをありがとうございます。
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- Artist
AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。