【スペアリブ】簡単・オーブン調理
投稿日2023/10/26
更新日2023/10/26
調理時間10分(漬け込み時間、オーブン調理時間は除く。)
イベントシーズンメニューとして使える基本のスペアリブです。 トマトケチャップベースですが、粗びき黒胡椒を入れているので、後からピリッと刺激的。お酒のお供にぴったりメニューですよ。
材料3人分
- 豚スペアリブ600g
- 玉ねぎ1/4個
- にんにく1片
- 塩適量
- Aトマトケチャップ大さじ2
- Aはちみつ大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aウスターソース大さじ1/2
- A粗びき黒胡椒大さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- レモン・パセリ各適量
作り方
ポイント
・オーブンの焼き時間は、ご使用の機種や、スペアリブの大きさ(厚み)で異なりますので、ご注意ください。 ・ウスターソースは、中濃ソースでも代用可能です。 ・粗びき黒胡椒の量は、半量にしてもOK。(お好みで調整してください。)
- 準
・豚スペアリブの肉の部分に、フォークで数か所穴をあけて、塩を両面全体にふる。(目安:片面で塩少々) ・玉ねぎ、にんにくは、皮をむいて、すりおろす。
- 1
ポリ袋に、すりおろした玉ねぎ、にんにく、A トマトケチャップ大さじ2、はちみつ大さじ1、醤油大さじ1、ウスターソース大さじ1/2、粗びき黒胡椒大さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、豚スペアリブを入れて、よく揉み込む。 しっかり空気を抜いて封をし、冷蔵庫で30分以上漬け込む。
- 2
・オーブンを200℃に予熱する。 (予熱中に↓) ・天板に、オーブンシートを敷いて、オリーブオイルを広げて、工程1で漬けたスペアリブを並べる。余った漬けだれはかける。 予熱出来たら、20～25分ほど焼く。
- 3
焼けたら、盛り付けて出来上がり。 お好みでレモン・パセリを添えても。
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。