ハワイの味をおうちで☆手羽元のフリフリチキン風グリル☆
投稿日2021/01/29
更新日2021/01/29
調理時間35分(漬け込む時間は除く)
おうちでハワイの味を再現したくて作ったレシピ。 パインと一緒に漬け込んでおくとお肉がすごく柔らかく仕上がります。 漬け込んでオーブンで焼くだけなので、 何もしなくても良くて(笑)ほんとに簡単！なのにすっごく美味しいと大好評☆ 私はワインと、子供たちは炭酸水と(^^♪ 食べすぎ注意の美味しい肉料理です。
材料4人分
- 鶏手羽元16本（950ｇ程度）
- パイン缶（生でも可）40ｇ
- A醤油大さじ１
- A赤ワイン（酒でも可）大さじ１
- Aみりん大さじ１
- Aオイスターソース小さじ１
- Aパプリカパウダー小さじ１
- Aコリアンダーパウダー小さじ１
- B塩、胡椒少々
作り方
ポイント
しっかり漬け込んでおく方が美味しいので、半日～1日前もってつけておいてください。 焼くときに、漬け込みタレを時々ぬって焼くことでツヤよく仕上がります。 焦げないように気を付けて焼いてくださいね。
- 準
パイン缶（生でも可）をみじん切りにしておく。
- 1
鶏手羽元にB 塩、胡椒少々をしてパイン缶（生でも可）を加えてよくもみこむ。
- 2
A 醤油大さじ１、赤ワイン（酒でも可）大さじ１、みりん大さじ１、オイスターソース小さじ１、パプリカパウダー小さじ１、コリアンダーパウダー小さじ１を加えてよく揉みこんだら半日ほど漬け込んでおく。（ビニール袋に入れて漬け込んでおいてもOK）
- 3
焼く前にオーブンを180度に予熱しておき、天板にクッキングシートを敷き漬け込んだ手羽元を並べる。 180度のオーブンで30分焼く。 途中で数回ほど取り出して残っている漬け込みタレを塗る。
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- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級