【スパゲッティミートソース】レンジで作る簡単ソースが美味い！
投稿日2023/10/12
更新日2023/10/13
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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レンジで簡単に作れるミートソースがとっても美味しい！ 子供たちにも大好評だったスパゲッティミートソース☆ 調味料もシンプルです♡ 「鰹節屋の割烹だしパック」の中身を使って簡単＆うま味たっぷり！ 鰹節のうま味がきいた、しっかり味のミートソースです。 ミートソースは冷凍保存もできるので ひき肉が安いときにまとめて作っておくと パスタ以外にもグラタンやドリア、野菜のミートソースがけ等に使えますよ♪
材料2人分
- A玉ねぎ130g(1/2個)
- A合いびき肉150g
- A赤ワイン(なければ酒でも可)大さじ1
- A鰹節屋の割烹だしパック1袋(中身を使用)
- Bケチャップ大さじ1
- Bウスターソース大さじ1
- B砂糖小さじ1
- パスタ120g
- オリーブオイル小さじ2
- 粉チーズ適宜
作り方
ポイント
ひき肉と材料をよく混ぜてレンジ加熱します。 最初の3分では完全に火が通っていませんが、一度ここで取り出してお肉をほぐしてください。 そのあと、ケチャップなどの調味料を加えてもう一度レンジで加熱します。 倍量で作る場合は、レンジ加熱の時間が少し長くなります。 様子をみながら追加加熱してください。 パスタは1人前60gで計量していますが ミートソースは少し多めにできあがるので1人前100gで作ってもソースは足ります。 #ヤマキタイアップ
- 準
玉ねぎはすりおろす。 パスタは袋の表記時間をみてゆで始める。
- 1
耐熱容器にA 玉ねぎ130g、合いびき肉150g、赤ワイン(なければ酒でも可)大さじ1、鰹節屋の割烹だしパック1袋を入れてよく混ぜ、電子レンジ(600W)で3分加熱する(ラップなし)。 ※鰹節屋の割烹だしパックはハサミで袋をカットして中身の粉を使用します。
- 2
一度レンジから取り出し、肉をよくほぐしたら、B ケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1、砂糖小さじ1を加えて混ぜ合わせ、電子レンジ(600W)で2分加熱する(ラップなし)。 ※お好みでドライハーブのオレガノやバジルを加えても美味しいです。
- 3
レンジ加熱が終わったらよく混ぜてミートソースの完成。 この状態で保存容器に入れ、冷蔵庫で3日ほど保存可能。 冷凍の場合は冷凍用の容器に入れ、2週間ほど保存可能。(冷凍の場合は1回分に分けて冷凍しておく)
- 4
ゆでたパスタを器に盛り付け、オリーブオイルを1人分につき小さじ1かけて絡める。
- 5
パスタの上からミートソースをのせ、お好みで粉チーズをかける。
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質問
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- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級