簡単絶品おつまみ！【カマンベールの焼きカプレーゼ】
投稿日2023/03/10
更新日2023/03/10
調理時間5分
アウトドアでも人気の日本盛の「生原酒純米大吟醸200mlボトル缶」に合わせて、キャンプシーンでもスキレットで簡単に作れる焼きカプレーゼをご紹介します。 焼きカプレーゼと合わせたのは、芳醇なうま味と華やかな香りの純米大吟醸。濃醇なうま味に合わせて、モッツァレラチーズよりコクのあるカマンベールチーズを使いました。また、爽やかなバジルの香りもフルーティで華やかな大吟醸の吟醸香とぴったり。 日本酒とイタリアンのマリアージュをぜひお楽しみくださいね！
材料2人分
- カマンベールチーズ45g
- ミニトマト10個
- バジルの葉(生)10～15枚ほど(大きめの葉を使用する場合5枚ほど)
- オリーブオイル大さじ1
- 塩、こしょう各適量
作り方
ポイント
・バジルをお好みのタイミングで入れてください。早く入れると熱で色が変わってしまうので、綺麗な色を残すために後から入れています。 ・バジルは大きめの葉を使用する場合は5枚ほどをちぎってのせてください。 ・チーズはカマンベールの代わりにモッツァレラでも美味しくいただけます。 #日本盛タイアップ
- 準
・カマンベールチーズを8等分に切っておく。
- 1
スキレットにオリーブオイル、ミニトマト、カマンベールチーズを入れて強めの弱火で加熱する。
- 2
カマンベールチーズが少し溶けたら、バジルの葉(生)を入れ、塩、こしょうをふる。
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富岡清美
料理研究家
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世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど