副菜
さんまの甘露煮。～魚嫌いが作る魚克服レシピ～
投稿日2020/11/27
更新日2020/11/27
調理時間30分
魚が苦手な方が骨まで美味しく食べる事が出来る、さんまの甘露煮です。 ーーーーーーーーーー 実は私は魚が大の苦手です。 そんな私が生まれて初めてさんまに手を出した、@2020。 魚嫌いの人にこそ食べて貰いたい一品です。 (普段は工程画像は必ず！をモットーとしていましたが、 さんまを切った時に赤いのが「ぶっ！」と飛び出て悲鳴を上げ、写真を撮れなかったので工程画像一枚も無しでお届け致しますm(_ _)m)
材料4人分
- さんま3尾
- 生姜(千切りや薄切り)1片分(約20g)
- 梅干し1個
- A酒100cc
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ2
- Aメープルシロップ(ダーク)大さじ1
作り方
ポイント
今回、電気圧力鍋を使用しました。 メープルシロップはダークを使用しています。
- 1
さんまは塩を振って10分位置く。 キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 2
食べやすい大きさに切り、内臓をお箸等で押し出す様に取る。
- 3
圧力鍋にA 酒100cc、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、メープルシロップ(ダーク)大さじ1と梅干し、生姜(千切りや薄切り)を入れ、加圧20～22分で圧力が下がるまで放置する。
レシピID
402145
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。