意外な隠し味でコクうま♩オニオングラタンスープ
投稿日2021/11/27
更新日2021/11/27
調理時間20分
寒くなってきたのでオニオングラタンスープが飲みたくて作りました◎ 醤油と本みりんがポイント♪
材料2人分
- 玉ねぎ2個
- A本みりん大さじ1
- バター15g
- B本みりん大さじ1
- C水500ml
- Cコンソメ小さじ2
- C醤油小さじ1
- バケット2枚
- ピザ用チーズ適量
- 乾燥パセリ適量
作り方
ポイント
電子レンジと本みりんで時短で飴色玉ねぎに！！隠し味の醤油がコクと風味をプラスしてくれます。
- 準
玉ねぎは皮を剥いて薄切りにし、水にさっとさらして水気を切る
- 1
耐熱ボウルに入れてA 本みりん大さじ1を回しかけ、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する
- 2
「ラップを外してさっと全体を混ぜ、電子レンジ600W2分半加熱する」を2度繰り返す＝合計7分間加熱します
- 3
バターを温めた鍋に玉ねぎを移し、B 本みりん大さじ1を回しかけて弱めの中火で焦げないよう炒める （この際レンジ加熱で出た玉ねぎの水分は捨てる）
- 4
5分も経たないうちに飴色玉ねぎになります
- 5
C 水500ml、コンソメ小さじ2、醤油小さじ1を入れ、沸騰するまで煮込む
- 6
器に入れてバケットを浮かべてピザ用チーズをかけ、トースターで焦げ目がつくまで焼く。 乾燥パセリをかける。
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質問
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あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ