主食
年越しそばに◎ きつねそばのお揚げ
投稿日2021/12/28
更新日2021/12/28
調理時間15分
甘くてジュワッと味の染みた絶品お揚げ。
材料5人分（油揚げ5枚分）
- 油揚げ5枚
- A合わせ出汁500ml
- A薄口醤油・本みりん・砂糖各大さじ3
作り方
ポイント
時間をかけてゆっくりと煮込むのがポイントです。
- 準
油揚げを沸いたお湯で2〜3分茹でて油抜きをする。 ザルにあげ、キッチンペーパーなどでぎゅっと押ししっかりと水気を絞る。
- 1
鍋に油揚げとA 合わせ出汁500ml、薄口醤油・本みりん・砂糖各大さじ3を入れ、落としぶたと蓋をして25〜30分ほど中火で炊く。
- 2
落としぶたと蓋を外し、水分を飛ばしながら煮詰める。
レシピID
428491
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あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ