レンジで簡単ヘルシー⭐︎豆乳マンゴープリン《乳・卵不使用》
投稿日2022/09/15
更新日2023/07/11
調理時間10分(冷やし時間除く)
電子レンジで混ぜて冷やすだけ！火も使わず簡単にできる、とろーり食感のマンゴープリンです。 さらに乳製品・卵不使用！豆乳でヘルシーに⭐︎ 簡単なのに大人も子供も大満足なデザートで我が家でもリピートしています♪
材料（約120mlのカップ3〜4個分）
- ゼラチン6g
- 豆乳200g
- きび砂糖35g
- マンゴーピューレ250g
- マンゴー適量(トッピング用、冷凍でもOK)
作り方
ポイント
しっかり混ぜてしっかり冷やせば失敗知らず！ 豆乳は牛乳でも代用可能です。
- 1
水大さじ1と1/2（分量外）にゼラチンをふり入れ、ふやかす。
- 2
豆乳半量(100g)・きび砂糖を耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで1分程温め混ぜる。 砂糖が溶けたら、ふやかしたゼラチンを入れ混ぜ完全に溶かす。
- 3
残りの豆乳(100g)、マンゴーピューレ(200g)を順に入れて都度よく混ぜ、カップに注ぎ冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
- 4
ふるふるに固まったら残りのマンゴーピューレをかけ、マンゴーを飾る。 お好みでココナッツファインをかけても美味しいです♪
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質問
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- Artist
Yuri
お菓子研究家
- 食品衛生責任者
美味しく可愛くヘルシーに♡をモットーに日々スイーツ研究しているお菓子研究家。 幼児の母なので子供に安心して食べさせられるような素材で作るお菓子や、スイーツが好きな大人でも罪悪感なく食べたくなる身体に優しいスイーツ・簡単に作れるレシピを考えています(๑˃̵ᴗ˂̵) ギルトフリーなのに、やみつきになる美味しさ♪ 簡単なのに、ちょっと凝って見えるものやカフェ気分になれるメニューを。 私のこだわりの詰まったレシピを沢山の方へシェア出来たら、誰かの食卓に笑顔が生まれるお手伝いが出来たら幸せです。 少しでもわかりやすくお伝えできるよう 工程写真付きのレシピを心がけています…♡ Instagram▶︎@yuri_lavie_enrose ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ 活動実績 ◆Amazon prime videoで配信中の『ベイクオフ・ジャパン』シーズン1出演 ◆番組公式レシピ本『ベイクオフ・ジャパン』絶品お菓子にてレシピ多数掲載 ◆麻布十番のコーヒーショップにてスイーツ監修、レシピ考案・開発 ◆料理情報誌『おあじはいかが』レシピ掲載 ◆Nadia magazine vol.9 『今注目すべき料理家5人』に掲載・レシピ掲載 ◆サーモス様Webメディア出演・レシピ掲載 ◆その他企業様タイアップ・レシピ開発多数 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧