【ワンパン簡単】男子受け抜群ビーフじゃなくチキンストロガノフ

鶏もも肉は皮目にフォークで穴を刺し、3〜4cm角の一口大に切り、ポリ袋に入れA しょうゆ大さじ1、マヨネーズ大さじ1、にんにくチューブ2cmで下味を付ける。 ＊にんにくをまず擦り付けて他の調味料を入れると効果的です。 ＊プレーンヨーグルトをザルに入れ、下にボウルを受けて、水切りする。 〈30分以上〉

たまねぎは縦に半分に切り、繊維を断ち切るように横に1cm幅に切る。 しめじは石づきを取り小房に分ける。

鶏肉に小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油を熱して両面こんがり焼き、たまねぎ、にんにく、きのこも加えて炒め、蓋をして1〜2分蒸し焼きにする。

B 水300ml、固形ブイヨンの素1個、トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ2と水切りヨーグルトで出た汁を加えて鶏肉に火が通り、とろみがついてきたら出来上がり。

炊きたてご飯にC 炊きたてご飯450g、バター20g、塩・こしょう各少々を混ぜてバターライスを作る。

器にバターライスを盛り、ソースをかけて、水切りヨーグルトを添えて、お好みで乾燥パセリを散らす。