【麺も具も火を使わず】いかめんたいきゅうりのぶっかけうどん
投稿日2021/07/27
更新日2021/07/27
調理時間5分
★【火を使わない！】 麺は冷凍麺を温めるだけ、つゆは混ぜるだけで出来上がり！ ★具はお刺身用のいかと《うちのめんたい切子》を合わせて、仕上げにめんたいチューブで、明太子のダブル使いです。 ★いかの他、エビやちくわ、かまぼこ蒸し鶏などでも美味しいです。
材料2人分
- 冷凍うどん2玉(お好みの太さで電子レンジ調理できるもの)
- うちのめんたい切子60g
- いか（刺身用）50g
- めんたいチューブ（梅昆布めんたい）大さじ2
- きゅうり1本
- Aめんつゆ（3倍濃縮）50ml
- A水150ml
- 大葉4枚
- 卵黄2個分
- 青ねぎ2本
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
★めんつゆ 〈3倍濃縮〉50ml 〈2倍濃縮〉75ml 〈4倍濃縮〉35mlにしてくださいね。 お好みで調節してくださいね〜。 ★器の大きさでスープの量は調節してくださいね。 ★冷凍麺を使いましたが、素麺でもOKです。 #やまやタイアップ
- 準
＊冷凍うどんは表示時間通りに電子レンジで加熱して冷やしておく。 ＊きゅうりは薄い輪切りにする。 ＊A めんつゆ（3倍濃縮）50ml、水150mlを合わせてつゆを作る。 ＊青ねぎは小口切りにする。
- 1
いか（刺身用）とうちのめんたい切子を合わせておく。
- 2
器に水気を切ったうどんを盛って大葉を飾り、きゅうりといか明太をのせる。中央にめんたいチューブ（梅昆布めんたい）をのせ、その上に卵黄をのせる。
- 3
お好みで青ねぎ、白いりごまを添えてください。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。