【ごちそう肉巻きおにぎり】チーズがのび〜る肉巻きおにぎり
投稿日2021/10/11
更新日2021/10/11
調理時間15分(炊いたご飯を利用します)
★【フライパンやスキレットで作れるキャンプ飯】小さめのフライパンやスキレットに並べて、転がしながら焼いておうちキャンプにもぴったりです。 ★何個でも食べられる【肉巻きごちそうおにぎり】 牛肉で巻きましたが、豚肉でも美味しいです♪ コッテリ甘辛味でお弁当にも最適です。 ★牛肉は薄切りの巻きやすい厚さのもので、もも肉、ロース肉などお好みで。
材料（おにぎり4個分）
- 炊きたてご飯400g
- 牛薄切り肉200g(4枚)
- Aしょうゆ小さじ1
- A塩・こしょう各少々
- さけるチーズ4本(100g)
- 塩適量
- サラダ油大さじ1
- 小麦粉大さじ2
- Bみりん大さじ2
- Bしょうゆ大さじ1
- B砂糖小さじ1
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
★さけるチーズがない場合には、ピザ用チーズを入れても大丈夫です。
- 準
＊炊きたてご飯を用意する。 ＊牛薄切り肉はA しょうゆ小さじ1、塩・こしょう各少々で下味を付ける。（5分）
- 1
ラップに塩を振り、分量のご飯を乗せて中にさけるチーズを乗せて棒状ににぎる。 おにぎり1個につき100g
- 2
まな板に牛肉を広げて、小麦粉を振り、おにぎりをのせて端から巻く。
- 3
牛肉のまわりにも小麦粉をふり、巻き終わりを下にしておく。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉の巻き終わりを下にしてまわりをこんがり焼く。
- 5
お肉に火が通ったらB みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1で調味して味をからめる。
- 6
器に盛り粗挽き黒こしょうをふる。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。