主食
お疲れ気味な肝臓に！二日酔いの朝に！＊豆苗しじみ昆布うどん＊
投稿日2018/09/11
更新日2018/09/11
調理時間10分
飲み過ぎで疲れた肝臓に沁み渡るうどんです^ ^ 二日酔いの朝に食べると回復早いです！ 薬膳効果 ＊豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果、肝機能向上 ＊昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に ＊しじみ...アルコールを分解、二日酔いに、飲み過ぎに、貧血に、解毒に
材料4人分
- 水1.5ℓ
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A鶏ガラスープの素大さじ2
- 塩適宜
- ごま油大さじ1
- 切り昆布100g
- しじみ350g
- 豆苗1袋
- うどん4玉
- すりごまお好みで
作り方
ポイント
素麺を入れても美味しいです^ ^
- 準
しじみは砂抜きをしておきます。 豆苗は根元をキッチンバサミで切り落としておきます。
- 1
鍋に水とA みりん大さじ1、酒大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ2を入れて煮立てます。
- 2
1が煮立ったら切り昆布、しじみ、うどん、豆苗を入れ、しじみが開いたら味をみながら塩で味を調え、ごま油を垂らしたら出来あがりです^ ^ お好みですりごまを乗せて下さい!
レシピID
354052
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)