＊春キャベツと新玉ねぎとスナップえんどうのカレー鶏鍋＊
投稿日2020/02/13
更新日2020/02/13
調理時間20分
カレールーを使って簡単に出来ますよ^ ^ 甘みたっぷりな春キャベツと新玉ねぎとスナップえんどうをたっぷりと摂れますよ♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆スナップえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用
材料4人分
- 鶏もも肉約600g
- 春キャベツ1玉
- 新玉ねぎ1個
- スナップえんどう12本
- A水1200cc
- A酒・みりん各大さじ2
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- Aオイスターソース大さじ2
- カレールー4皿分
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
普通のキャベツの場合は1/2玉になります^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切る。 春キャベツ→大きめのざく切りにする。 新玉ねぎ→くし切りにする。 スナップえんどう→筋を取る。
- 1
鍋や土鍋にA 水1200cc、酒・みりん各大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1、オイスターソース大さじ2を煮立て、新玉ねぎ、春キャベツを加えて煮る。
- 2
１がしんなりしてきたら、鶏もも肉を加え、火が通ったら、スナップえんどうとカレールーを加えて溶かし、ひと煮立ちさせたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーをふります。
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質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)