ピーマンと豚バラの甘辛おかかマヨ炒め
投稿日2021/05/25
更新日2021/05/25
調理時間10分
油の代わりにマヨネーズで炒めてコクと旨味がアップ！甘辛和風おかか風味でご飯の進むおかずです＾＾ 薬膳効果 ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に
材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- 豚バラ薄切り肉300g
- ピーマン4個（正味140g）
- かつお節大1パック（4.5g）
- A砂糖大さじ1
- A醤油小さじ2
- A昆布だしの素又は和風だしの素小さじ2
- マヨネーズ大さじ1
作り方
ポイント
豚肉は豚こま切れ肉でも大丈夫です＾＾ 《２人分の場合》 豚バラ薄切り肉:150g ピーマン:2個（正味70g） かつお節:小1パック（2.5g） (A)砂糖:小さじ1.5 (A)醤油:小さじ1 (A)昆布だしの素又は和風だしの素:小さじ1 マヨネーズ:小さじ2
- 準
ピーマンは乱切りにする。 豚バラ薄切り肉は8㎝位に切る。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから中火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたら豚バラ薄切り肉を加えて炒める。
- 2
火が通って来たら、ピーマンも加えて炒める。
- 3
全体に火が通って来たら、A 砂糖大さじ1、醤油小さじ2、昆布だしの素又は和風だしの素小さじ2を加えて炒め合わせてからかつお節も加えてサッと炒めたら出来上がり！
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質問
作ってみた!
- yuyuyu
2021/06/01 12:04
塩昆布は常備してます！ おいしくなりそうです！！ ありがとうございますm(_ _)m お弁当の一品に作ってみます♪ - yuyuyu
2021/05/31 22:32
簡単でとてもおいしそうです♪ だしの素がない場合、代用できるものはありますか？
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)