副菜
コク旨スタミナニラだれ冷奴
投稿日2023/09/20
更新日2023/09/20
調理時間5分
スタミナ満点！！オイスターソースでコク旨なニラだれをたっぷりかけた冷奴です！疲れも吹き飛ぶヘルシーな1品です＾＾ 薬膳効果 ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
材料（豆腐1丁分）
- 絹ごし豆腐1丁(350～400g)
- ニラ1/2束(約50g)
- 卵黄1個分
- A李錦記 オイスターソース大さじ1と1/2
- Aすりごま(白)大さじ1
- A酢小さじ1
- いりごま(白)適宜
作り方
ポイント
お好みでラー油やごま油を垂らしても美味しいです！ #エスビー食品タイアップ
- 1
ニラは1㎝幅に切り、ボウルに入れてA 李錦記 オイスターソース大さじ1と1/2、すりごま(白)大さじ1、酢小さじ1と混ぜる。
- 2
器に絹ごし豆腐を盛り、1をのせ、真ん中をくぼませて卵黄を落とす。 お好みでいりごま(白)をふる。
レシピID
467185
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)