さつまいもときのこのシチュー
投稿日2022/01/24
更新日2022/01/24
調理時間30分
ルウを使わずに作れるようになりたい！と思い、わが家では基本的にルウを使わずにシチューを作ります。 また、秋、冬に美味しい食材を使って心も体もポカポカ温まるシチューに仕上げました。 今回はエディハウスウェアさまの電気圧力鍋を使用しました。
材料4人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- さつまいも1本(300g)
- 白菜1/8個
- しめじ1パック
- 玉ねぎ1個
- 水300ml
- 牛乳200ml
- 生クリーム100ml
- コンソメ(固形)1個
- 薄力粉大さじ4
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
ポイント
さつまいもはできるだけ甘みのある品種を使うのがおすすめです。 お住まいの地域によって手に入るものが違うと思いますので、甘い品種を選んで作ってみて下さいね。 #エディハウスウェアタイアップ
- 準
鶏もも肉はひと口大に切ります。 さつまいもはよく洗って、皮付きのままひと口大よりやや大きめの乱切りにし、水(分量外)にさらして水気を切ります。 しめじは石づきを切り落とし、手で小房に分けます。 白菜は約2cm幅に切り、玉ねぎはくし形切りにします。
- 1
内釜に下準備した材料をすべて入れ、塩、粗びき黒こしょうをふり、水を加えて軽く混ぜ合わせたらフタを閉じて圧力切換弁を【Sealing(密閉)】に回します。 【肉料理/シチュー】を押し、出来上がりの表示が「ふつう」になったら時間を20分に調整しスタートします。 この間に薄力粉をふるっておきます。
- 2
調理が終了したら付属の「圧抜きくん」で圧を抜き、蒸気が完全に出なくなったらフタを開けます。
- 3
【炒め物】を押して加熱し、ふるった薄力粉を数回に分けて加え、ダマにならないように全体を混ぜます。 全体がなじんできたら、牛乳、生クリーム、コンソメ(固形)を加え、さつまいもが崩れないようにゆっくり混ぜます。 最後に塩(分量外)で味を調えたら完成です。
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩