あっさり美味しい！絶品！「塩焼きそば」
投稿日2022/09/10
更新日2022/09/10
調理時間20分
ソース焼きそばよりあっさり食べられる「塩焼きそば」が大好きな私。 お家で美味しい塩焼きそばが食べたくて研究を重ねたレシピです。 シンプルで簡単！小分けにして冷凍しお弁当おかずにするのもおすすめです。
材料1人分
- 焼きそば麺1玉
- 豚バラ肉50g
- キャベツ80g
- にんじん1/4本
- 玉ねぎ1/4個
- ちくわ1/2本
- ごま油大さじ1
- にんにく小さじ1/3
- 塩ひとつまみ
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 酒大さじ1/2
- 醤油大さじ1/3
作り方
ポイント
・お皿に盛ったら、ネギや鰹節、レモンを絞って食べても美味しいです。
- 準
キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ちくわを食べやすい大きさに切る。
- 1
フライパンにごま油大さじ1/2をひき、にんにくを入れ香りがしてきたら豚バラ肉を入れ色が変わってきたら野菜とちくわを加え全体をしっかり炒める。全体に火が通ったら鶏ガラスープの素と塩を加え更に全体を炒める。火を止め、炒めた具材を一度バットに移しておく。
- 2
同じフライパンにごま油1/2をひき、焼きそば麺を入れたら焼き目をつけるイメージで両面を焼いてからほぐす。
- 3
バットに移しておいた具材をフライパンに戻し、酒、醤油を加え全体を一気に炒める。
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩