母直伝！優しい味の「オムレツ」
投稿日2023/07/20
更新日2023/07/20
調理時間30分
子どもの頃に母がよく作ってくれていた思い出の味。母にレシピを教えてもらい、撮影も一緒にしました。実家でしか食べたことがない味で、これを食べると懐かしく優しい気持ちになれるんです。優しい味のおいしいオムレツ！ぜひ作ってみていただけると嬉しいです。ケチャップで可愛く仕上げるのも懐かしい思い出です♩ 家族で食べる時間に時間差がある日でも、具材を作っておけばそれぞれが食べるタイミングで熱々を出せるのもおすすめポイントです。
材料4人分
- 鶏もも肉200g
- じゃがいも2個
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- 油小さじ2
- 水200ml
- 醤油大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 酒大さじ1
- 卵4個
作り方
ポイント
・エッグパンを使うと、大きさもぴったりで作りやすいです。
- 準
鶏もも肉は小さく切る。じゃがいも、にんじん、玉ねぎはさいの目切りにする。
- 1
鍋に油を熱し、鶏もも肉を炒める。火が通ったら野菜を入れ全体を混ぜ、水を加え落し蓋をし10分煮込む。醤油、砂糖、酒を加える。更に落し蓋をし更に10分煮込む。
- 2
フライパンに油(分量外)をひき、溶いた卵1個を流し入れる。表面に火が通ったら、煮込んだ具の1/4をのせ卵で巻く。お皿に移したらお好みでケチャップをかける。
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩