【こんにゃくと豚ごぼうしぐれ煮】甘辛味でご飯が進む♡
投稿日2023/11/09
更新日2023/11/09
調理時間10分
牛肉で作る事の多いしぐれ煮を 手軽な豚肉を使って♡ ごぼうの香りも美味しく、 こんにゃくを入れてヘルシーに 仕上げました(^^)︎👍🏻 ̖́- 甘辛い味付けに生姜の風味が ご飯にとっても合う1品ですよ🍚✨️
材料2人分
- 豚こま切れ肉150g
- ごぼう1/2本(50本)
- 糸こんにゃく1袋(150g)
- 片栗粉大さじ1
- A生姜(千切り)1片
- A水50ml
- A醤油、みりん大さじ1.5
- A砂糖大さじ1
- A和風だし小さじ1/4
作り方
ポイント
★刻みネギお好みで♪ ★ごぼうは香りを生かす為水にさらしていませんが、気になる方は酢水に付けるとアク抜きと変色を防ぐ事ができます◎
- 1
ごぼうは薄切り、豚こま切れ肉は小さめに切り片栗粉をふる。 糸こんにゃくはさっと湯がき食べやすく切る。
- 2
フライパンにごま油大さじ1/2(分量外)を中火で熱し、①を3分程炒める。
- 3
A 生姜(千切り)1片、水50ml、醤油、みりん大さじ1.5、砂糖大さじ1、和風だし小さじ1/4を加え水分が少なくなるまで3分ほど炒め煮する。
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質問
作ってみた!
- ハウル
2024/03/30 11:21
写真撮る前に 食べられてしまいました。 😅💦 ごぼうが柔らかくなるまで少し長く煮込みました。 とっても美味しくてご飯にも おつまみにも合い、最高のおかずでした。 旦那さんが、凄く喜んで 月１で食べたいと言われました、（笑） また是非作ります。♫ 美味しいレシピを教えて頂き 本当にありがとうございました。 ごちそうさまでした。 ❤️😊🙏 - りんご
2023/11/25 20:17
家族から大好評！倍量作りましたが水は倍量にしなくてもいいかも。また作って！と言われました。美味しかったです！
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。