【簡単本格！回鍋肉】コクと香り♪食欲そそる♡
投稿日2023/09/16
更新日2023/09/16
調理時間10分
甜麺醤のコクと、お醤油の香り ピリッと豆板醤の辛みが絶妙に マッチして食欲そそる回鍋肉です(^^)︎👍🏻 ̖́- 簡単なのに本格派♡ 大人な味付けが美味しく ご飯がモリモリと進みますよ🙈🍚✨️
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- キャベツ250g
- ピーマン2個
- 塩こしょう少々
- 豆板醤小さじ1
- A甜麺醤大さじ1
- A醤油、酒各大さじ1/2
- A砂糖、生姜､にんにくチューブ各小さじ1
- A片栗粉小さじ1/2
作り方
ポイント
★豆板醤の量はお好みでご調整ください♪辛みが苦手な方は省いてお作りください♪ ★豆板醤は先に油と一緒に炒める事でコクや香りが増して美味しいです♪ ★合わせ調味料に片栗粉を少し入れるとタレが食材に絡みやすくなります♪
- 1
キャベツ、ピーマンはざく切りにする。 豚バラ薄切り肉は5cm幅に切り塩こしょうをふる。
- 2
フライパンにごま油大さじ1/2(分量外)と豆板醤を中火で熱し、①を炒める。
- 3
火が通ったら合わせたA 甜麺醤大さじ1、醤油、酒各大さじ1/2、砂糖、生姜､にんにくチューブ各小さじ1、片栗粉小さじ1/2を加え炒め合わせる。
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質問
作ってみた!
- 252183
2024/05/09 18:33
もう何回もリピートさせてもらってるレシピです。ほんとに美味しく出来ます。 また作ります。 - 753724
2024/05/07 19:06
子供も食べるので豆板醤は入れませんでしたが、美味しかったです😆👍 - milk
2024/02/08 13:33
豆板醤がなかったので、コチュジャンで代用しました(甘めになりました)。 ピーマンとお肉は冷凍のもので丁寧に切っていませんが、ご飯が進むくらい美味しくできました。 いつか豆板醤でリベンジしたいです。 - コスモス
2024/01/31 18:22
二人分だけど、３人で十分な量に出来上がりました😊 キャベツは手でちぎり、豆板醤は母親も食べれるように少なめにしました。中華鍋でシャカシャカ… タレに片栗粉も入っているので、お味がからんで、とっても美味しくできました😋 - KIRAKIRA
2024/01/30 20:30
とてもおいしかったです！2日間作りました♪
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。