スタミナたっぷり！豚とトマトのにんにくしょうが焼き
投稿日2023/07/25
更新日2023/07/25
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
夏らしいトマトとズッキーニ入りのしょうが焼き。 トマトの酸味と甘辛い豚肉の相性は最高です。 しょうゆの量を通常のレシピより減らし、うま味調味料「味の素®」でうま味を足しました。おいしさはそのままで通常レシピに比べて食塩相当量が約50%カット！ うま味を使って、おいしく減塩！ にんにく＆しょうがをガツンと加えて、スタミナたっぷりな食欲そそるおかずになっています。 夏休み中のおうちごはんに、ぜひ♪
材料（3～4人分）
- 豚バラ薄切り肉300g
- ズッキーニ1本
- トマト2個
- にんにく2かけ
- しょうが1かけ
- うま味調味料「味の素®」7ふり(豚肉用)
- ごま油小さじ1
- 酒大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aおろししょうが小さじ1
- Aうま味調味料「味の素®」5ふり
作り方
ポイント
・豚肉は、生姜焼き用を使用しても豚こま切れ肉を使用してもおいしく仕上がります。しっかりと脂身がある豚肉を使うのがおすすめです。 ・トマトを加えた後は崩さないよう、あまり混ぜ過ぎないようにしてください。 #味の素タイアップ
- 準
・ズッキーニはくし形に切る。 ・トマトはそれぞれ6等分に切る。 ・にんにくは薄切りにする。 ・しょうがはせん切りにする。 ・A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、おろししょうが小さじ1、うま味調味料「味の素®」5ふりは混ぜ合わせておく。
- 1
豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。豚肉にうま味調味料「味の素®」をふり、もみ込む。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんにく、しょうが、豚肉、ズッキーニを入れて2分ほど炒める。
- 3
酒を加えて弱火にし、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
- 4
A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、おろししょうが小さじ1、うま味調味料「味の素®」5ふりを加え、水分を飛ばすように1分ほど炒める。 トマトを加えてさっと混ぜ、蓋をする。火を止め、そのまま2分ほどおく。 蓋を開けて全体をざっと混ぜる。
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質問
作ってみた!
- 869529
2023/08/29 19:48
とっても美味しかったです🥳 また作ります！ - チベットスナサバネコ
2023/07/28 21:00
トマトを最後に加えるので、瑞々しくてさっぱりとしていて、とても美味しかったです！ 塩分控えめと思えないくらいコクがあります。 難しい工程もなく、簡単で嬉しいです☺️ お気に入りの夏レシピになりました🌻 また作ります！
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暖（のん）／学生料理家
お弁当やおうちごはんを中心にレシピを投稿🍱 ●著書『弁当作家の学生が毎日作る 家族と自分のゆる弁』発売中‼︎📖 ●管理栄養学を学ぶ大学生(21) ●Instagramフォロワー様10万人 ●高校生の頃から、家族への日々の食事を作っています🌱 ●レシピ発案、雑誌掲載、イベント講師…等