冷凍フライドポテト活用！カルネアサダフライズ
投稿日2021/07/01
更新日2021/07/01
調理時間20分
メキシコとの国境にあるサンディエゴではこの料理は”Cane Asada Fries”と呼ばれています。 ”Cane Asada”＝切って焼いた牛肉の事。 フライドポテトの上にボリュームたっぷりのチーズやお肉が乗っていて、サルサなどのトッピングがかかっています。 メキシカンというと”ひき肉”を使ったタコスやタコライスを想像しがちですが、肉の食感を楽しめる刻んだステーキや、このレシピのように牛の切り落としなども美味しくておススメです。 1度食べてしまったら、これは本当に”病みつき”です。 アボカド、ネギ、トマトにパクチーをお好みでトッピングして、ライムをギュッと絞って召し上がれ♪
材料2人分
- A牛肉（切り落とし）200g
- A黄色パプリカ50g
- Aマッシュルーム50g
- B塩小さじ1/2
- Bチリパウダー小さじ1
- Bクミンパウダー小さじ1
- Bオレガノ小さじ1
- Bブラックペッパー小さじ1
- シュレッドチーズ30g
- 冷凍フライドポテト200g
- Cトマト適宜
- C玉ねぎ適宜
- Cパクチー適宜
- Cライム（くし切り）適宜
- Cアボカド適宜
- C青ネギ適宜
- パクチードレッシング適宜(レシピID 416218)
- サワークリーム適宜
作り方
ポイント
◇チーズはお好みの物で大丈夫ですが、シュレッドチーズ（削ったチーズ）を使ってください。 ◇牛肉はひき肉でもおいしくできます。 ◇【B】のスパイス類は、市販のタコスシーズニングを使うと簡単です。 ◇オーブン用天板にクッキングシートを敷いてポテトを温めて、そのままトッピングしてテーブルへ出してしまっても見映えはよく、片付けも簡単！
- 準
◇A 牛肉（切り落とし）200g、黄色パプリカ50g、マッシュルーム50gを食べやすい大きさに切っておく。 ◇冷凍フライドポテトはオーブンで温める場合は、パッケージの指示通りの温度にオーブンを温める。 ◇トッピング用B 塩小さじ1/2、チリパウダー小さじ1、クミンパウダー小さじ1、オレガノ小さじ1、ブラックペッパー小さじ1の玉ねぎはみじん切り、トマトとアボカドは小さめの角切りにしておく。
- 1
冷凍フライドポテトを温める。 オーブン用の天板にクッキングシートをのせて、その上にフライドポテトをのせてオーブンに入れる。 油で揚げる場合は、熱い油に冷凍ポテトを入れると油が跳ねるので気を付ける。
- 2
フライパンを中火にかけてA 牛肉（切り落とし）200g、黄色パプリカ50g、マッシュルーム50gをサッと炒めて、B 塩小さじ1/2、チリパウダー小さじ1、クミンパウダー小さじ1、オレガノ小さじ1、ブラックペッパー小さじ1で味をつける。
- 3
温めた冷凍フライドポテトにシュレッドチーズをかける
- 4
炒めたA 牛肉（切り落とし）200g、黄色パプリカ50g、マッシュルーム50gをフライドポテトの上にのせる。
- 5
お好みでC トマト適宜、玉ねぎ適宜、パクチー適宜、ライム（くし切り）適宜、アボカド適宜、青ネギ適宜やパクチードレッシング、サワークリームを添える。
- 6
調理したオーブン用の天板をそのまま、テーブルに出せば、片付けも楽々！
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EwaYuri(エバユリ)
◆大切な人と囲む美味しい楽しい食卓の思い出が心の栄養になる◆ ◆美味しいご飯と笑顔は言葉や文化の壁を超える万国共通語◆ 小さい頃、家族で囲む食卓が大好きでした。 母の作る美味しいご飯、お気に入りのレストラン。 家族で囲む食卓は体の栄養になるとともに、心の栄養になると思います。 私にとって家族や友達、大切な仲間と囲む食卓の美味しい楽しい思い出は大きな財産です。家族で囲む食卓が、いつか子供たちの心の財産になれと願い、日々の食事を作ってます。 生まれも育ちも日本・東京の私ですが、英語がワカラナイのにニホンゴワカリマセンなアメリカ人の夫と結婚を機にアメリカ移住。現在アメリカ、ハワイ在住19年になります。言葉が通じないのに一体どうやって結婚したんだ？と気になる方も多いかと思います（笑） 詳しくは↓に綴ってます。 《英語ワカリマセンな私がニホンゴワカリマセンのアメリカ人と超スピード婚した話 https://note.com/ewayuri/n/n977675ff4a20 右も左も英語もわからないアメリカでの生活でしたが、言葉の壁も、文化の壁も、そして何より言葉も通じないのに超スピード婚してしまった夫の事も、食いしん坊な私は”料理”を通して楽しく、そして美味しく知ることができたと思います。移民が多い国アメリカ。そしてハワイという土地柄、色々な国の人やお料理に出会います。その暮らしの中で出会った美味しい味を、家庭でも作れるような簡単なレシピを発信しています。 料理を通して多くの方々とのご縁が繋がっていければと思います。 レシピの事、アメリカやハワイの事、気になる事などありましたらお気軽にコメントなどいただければ嬉しいです！ どうぞよろしくお願いします。 EwaYuri（エバユリ）