ばぁばの味【鶏団子スープ】
投稿日2023/10/08
更新日2023/10/08
調理時間20分
いつの間にか我が家の定番！！ ほっこり！ばぁばの鶏団子スープ〜♬ 我が子達も大好きな、私の母がよく作ってくれる鶏団子がごろごろ入ったスープです♡ これは子ども達にも残したい！！と、母に作り方を聞いてレシピに起こしました◎ とても簡単で、家族みんなで楽しめる優しいお味♡ 今日の献立にぜひぜひ〜♬
材料4人分
- 玉ねぎ1/2個
- 人参1/3本(約50g)
- A水800ml
- A白だし大さじ4
- A顆粒だし小さじ1
- A塩少々
- B鶏胸ひき肉200g
- B卵1個
- B片栗粉大さじ1
- Bすりおろし生姜小さじ1
- B塩少々
- 青ねぎお好みで適量
作り方
ポイント
⚫︎豚ひき肉でも作れます ⚫︎入れる野菜は、冷蔵庫の残り物などお好みのものでOK◎ ⚫︎すりおろし生姜はチューブでもOKですが、生をすりおろす方が風味も良いのでおすすめ◎
- 1
玉ねぎは薄切りに、人参は千切りにする。
- 2
鍋にA 水800ml、白だし大さじ4、顆粒だし小さじ1、塩少々と切った野菜を入れ、中火にかける。
- 3
ボウルにB 鶏胸ひき肉200g、卵1個、片栗粉大さじ1、すりおろし生姜小さじ1、塩少々を入れ、スプーンで粘りが出るまでしっかりこねて、肉だねを作る。
- 4
スープが沸騰してきたら、肉だねをスプーンで丸めて入れ、灰汁が出たらすくいながら中弱火で5分程、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 5
器によそい、お好みで小口切りにした青ねぎを乗せてお召し上がりください♪
- 6
【お子さんへの取り分け】 ⚫︎鶏団子は柔らかく食べやすい仕上がりですが、窒息防止の為お子さんの成長に合わせてカットして提供してください⚠︎ ⚫︎スープの味が濃い場合は、水を加えて薄めてください
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をとまんま/米川あゆみ
上は社会人〜下は3歳、4児の母ちゃんが作る毎日ごはん! 材料はシンプルに、工程は簡単に、そして美味しくてお腹いっぱい! そんな母の味レシピを、我が子達に残してあげたい♡という思いを込めて… 一人暮らしを始めた娘の為にも、パパッと作りやすく!誰にでも分かりやすく!を心がけています◎ 離乳食レシピや、取り分けレシピも得意◎ 「取り分けご飯って難しい…」を少しでも取り除けたら幸いです!!