デザート
食べるまで10分！いちごのレアチーズムース
投稿日2023/01/11
更新日2023/01/11
調理時間10分(冷やす時間はのぞく)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ゼラチン不要で思い立ったらすぐに食べられるレアチーズムースです。 泡立てた生クリームのおかげでふわふわの絶品食感！ 電子レンジで作る甘酸っぱいいちごソースとの相性も抜群です。
材料2人分
- 【レアチーズムース】.
- クリームチーズ100g
- 生クリーム100ml
- きび砂糖大さじ3
- 【いちごソース】.
- Aいちご25g
- Aきび砂糖大さじ1
- Aレモン汁小さじ1/2
- いちご4粒(トッピング用)
作り方
ポイント
・いちごソースは熱くなるので火傷に注意しましょう。 ※電子レンジの性能によっては吹きこぼれる場合があるので、2回目の加熱は様子をみてください。 ・クリームチーズは固いとダマになって食感が悪くなるので、必ず柔らかい状態でなめらかになるまで混ぜるとおいしく仕上がります #日新製糖タイアップ
- 準
・いちごは洗ってヘタを取っておく。 ・いちごのうち2個は薄い輪切りにする。 ・クリームチーズは室温に戻すか、電子レンジ(600W)で40秒加熱する。
- 1
【いちごソース】 耐熱容器にA いちご25g、きび砂糖大さじ1、レモン汁小さじ1/2を入れて、電子レンジ(600W)で1分加熱する。つぶしながら混ぜ、さらに40秒加熱して冷ます。
- 2
いちごソースの粗熱がとれたらカップに注ぎ入れ、薄切りにしたいちごをカップの側面に貼り付ける。
- 3
【レアチーズムース】 ボウルに生クリームときび砂糖を入れて8分立てにする。（ゆるくツノが立つ固さ）。
- 4
別のボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまでゴムベラで混ぜる。3の泡立てた生クリームを何回かに分けて加え、全体をよく混ぜる。
- 5
4をスプーンなどでカップにそっと入れ、半分に切ったいちごをのせる。
レシピID
449826
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