デザート
すぐに食べれる❢米粉のカヌレショコラ
投稿日2023/02/13
更新日2023/02/13
調理時間70分
モチモチ食感が楽しい、チョコレート味のカヌレです。 米粉を使うので、ひと晩休ませる・粉をふるうといった面倒な作業もありません❢ グルテンフリーなので小麦アレルギーの方も安心です。
材料5人分（カヌレ型5個分）
- A牛乳250ml
- A無塩バター10g
- スイートチョコレート30g
- B米粉50g
- Bグラニュー糖75g
- Bココアパウダー10g
- 卵1個
- ラム酒大さじ1(15ml)
作り方
ポイント
・計量カップに裏ごしすると型に注ぐのが楽になります。 ・190℃に下げて20分ほど焼いたときに生地が型から飛び出していたら、一度取り出して台にトントン落とすときれいな焼き色がつきます。
- 準
・カヌレ型に分量外のバターかサラダ油をぬっておく ・オーブンは220℃に予熱する
- 1
鍋にA 牛乳250ml、無塩バター10gを入れ、ふちがフツフツするまで温める（約60℃）。 火を止めて、スイートチョコレートを加えて混ぜ溶かす。 ※チョコが分離するので沸騰NGです
- 2
ボウルにB 米粉50g、グラニュー糖75g、ココアパウダー10gを入れて、泡だて器で混ぜる。
- 3
1を少しずつ加えて、粉気がなくなるまで混ぜる。 卵とラム酒を加えてよく混ぜる。
- 4
生地を裏ごしして、型8～9分目まで均等に注ぐ。 ※米粉やココアのダマ、卵白のカラザなどを取り除いて食感をなめらかにするため、必ず裏ごしをしてください
- 5
220℃のオーブンで20分、190℃に温度を下げて35～40分焼く。 粗熱が取れたら逆さまにして取り出す。
- 6
お好みでカヌレ表面のへこみにチョコレートを流すとかわいくなりますよ♡ 今回はアラザンも飾ってます❢
レシピID
454540
質問
作ってみた!
- きれいな青
2024/02/12 13:40
とても簡単に作れました。 １２個の型で作りたくて材料を2.4倍にして作りました。 カヌレ液がとろとろで、途中合っているかと不安になりましたが、大成功でした！ ２日経つと中身が落ち着き、しっとりした味わいで、初日よりもっとおいしくなりました。また作りたいです。 - あんな
2024/01/08 21:51
生地を寝かさなくていいって最高過ぎます！ プレーンバージョンのレシピもぜひ作っていただきたいです🥺 - らりる
2023/05/20 23:38
今回は、銅型に蜜蝋を塗って焼きました。 これまで色んなレシピで何度も失敗してきましたが、今回初めて成功し、感激しました🥹小麦粉と違って、生地を寝かす事なくこんなに短時間で作る事ができるのも嬉しい限りです。素敵なレシピをありがとうございました。 - ぷぷはな
2023/03/08 15:03
今までの苦労は何だった？？という位に お手軽に失敗もなく作れる優秀なレシピです💯✨ 薄力粉の場合 高さに多少のバラつきが 出ていたのですが米粉で大成功‼️ ありがとうございました💛
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