抹茶ぜんざい
投稿日2023/02/02
更新日2023/02/02
調理時間15分
甘いぜんざいが苦手な方におすすめです。抹茶の苦味と茹で小豆の甘さが絶妙です。
材料1人分
- 抹茶2g
- 湯60ml(抹茶をたてる湯)
- 切り餅1個(50ｇ)
- 茹で小豆大さじ2
- 栗の甘露煮1個
作り方
ポイント
タイミングがポイント。餅が焼きあがってから、すぐに茶をたてましよう。
- 準
・抹茶はふるってダマを取り除く。 ・茶碗に分量外の湯を入れ、あたためておく（抹茶の温度が下がらないようにするため）。
- 1
切り餅をオーブントースターでこんがり焼き目がつくまで焼く。※焼き時間はお使いのトースターをご確認下さい。
- 2
茶碗をあたためておいた湯を捨て、よく拭く。ふるった抹茶を入れ、湯を注ぎ、茶筅でふんわり茶をたてる。
- 3
焼いた餅を入れ、茹で小豆、栗の甘露煮をのせる。
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ちか
- 野菜ソムリエ
♦野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ♦健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・薬膳アドバイザー ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/