ワンパンで作れる！夏野菜たっぷりの栄養ガスパッチョ
投稿日2023/08/08
更新日2023/08/08
調理時間20分(冷蔵時間は除く)
夏野菜の栄養がまるごと！ ヘルシーで、ひんやり冷たいスープ『ガスパッチョ』の作り方です。 ガスパッチョは、加熱せずに作ることが多いですが、今回は、便利な「取っ手の取れる」フライパンを使って “野菜を焼いたコクと風味”のダブルで美味しいガスパッチョが作れます！ミキサーも使いません！ パンとの相性はバツグン◎ 冷蔵保存で2日ほど日持ちします。 冷たいまま食べられるのもおすすめポイント！ ダイエットを気にしている方はもちろん、 家族みんなで囲って食べてもいいですね…♪ ぜひランチや夕飯に作ってみてください( ¨̮ )
材料2人分（フライパンは26cmのものを使用）
- きゅうり1本(約130g)
- トマト中2個(約230g)
- ピーマン2個(約70g、種とワタを含む)
- パン適量(お好みのもの)
- オリーブ油大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- A水200ml
- A酢大さじ1/2
- Aクミンシード小さじ1/4
- A塩少々
作り方
ポイント
＊ピーマンは種とワタを取らずにつくることができます！ （食感は煮込むので気になりません。） ＊野菜は「炒める」のではなく「焼き」ましょう！ “きつね色”になるころがベストです。 #サーモスタイアップ
- 1
きゅうり、トマト、ピーマンはヘタのみを切り落とし、それぞれ1cmほどの角切りにする。
- 2
フライパンにオリーブ油をひき、火をつける。中火にして、1を入れ、おろしにんにくを加え、混ぜる。
- 3
野菜を平たくならして、焼き目をつけるように焼く。焦げないように、時々かき混ぜながら、中火のまま10分ほど加熱する。
- 4
A 水200ml、酢大さじ1/2、クミンシード小さじ1/4、塩少々を加えて、ひと煮立ちする。 火を止めて、粗熱をとる。 フライパンの取っ手を外し、1時間ほど冷蔵庫に入れて冷やす。
- 5
器に盛り、パンを添える。
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皆さんこんにちは! とものです☺︎︎ ここではダイエットが楽しくなる家庭的なアイデアレシピを発信しています。 オリジナルシリーズ『痩せスープ』 2.9万人フォロワー 1997年静岡生まれ 山形在住 【レシピ発信の想い】 万年ダイエット中の私がSNSでダイエットレシピを発信し始めたきっかけは、 『よくSNSで出回っているダイエットレシピには、同じ食材で“そっくりなレシピ”が多いなぁ…』と思っていたことです。 “もっといろんなアイデアで ダイエットを楽しめる人を増やしたい。” そんな想いで「どこにもない」アイデア満載なダイエットレシピを作ることにしました✍︎ 大学で学んだ栄養学や食育を通して『何を食べないかより、何を食べるか』という考え方を大切に、理想の体型をキープするレシピを発信しています😌💭 このページでは、 ダイエット中よくある悩みの1つ “何を食べたらいいのか分からない”を 解決していきます👍🏻 ダイエットを頑張りたい あなた自身のためにも、 ダイエット中のお子さんのためにも、 ぜひ献立の参考にしてください☺️✨