主食
【旨味たっぷり！】塩昆布とキャベツの和風ペペロンチーノ
投稿日2023/12/27
更新日2023/12/27
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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塩昆布の旨みとピリ辛ニンニク風味がたまらない！ 和風パスタ屋さんをイメージした和風ペペロンチーノ。 節約食材だけで作れてお財布にも優しい♪ キャベツから食物繊維やビタミンCがとれます。
材料1人分
- パスタ100g
- キャベツ1枚
- にんにく1かけ
- 和風顆粒だし小さじ1/2
- 塩昆布4g
- しょうゆ大さじ1/2
- 輪切り赤唐辛子少々
- サラダ油適量
作り方
ポイント
しょうゆは鍋肌から加えて、香りを引き出すように炒めるのがポイント。 辛いのが苦手な方は、にんにくが色づく前にキャベツを加えて炒めて下さい。
- 準
・キャベツは一口大に、にんにくは粗みじんにする。
- 1
フライパンにサラダ油を敷き、にんにく・輪切り赤唐辛子をにんにくの香りがするまで弱火で加熱する。
- 2
中火でキャベツを炒め、茹で上げたパスタとパスタの茹で汁大さじ1・和風顆粒だしを加えて軽く炒める。
- 3
しょうゆを鍋肌から入れ、塩昆布を入れさっと炒め合わせて器に盛る。
レシピID
474263
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ