大根ステーキ～きのこあんかけ～

大根は1.5cmくらいの厚さに切って４つに分け、それぞれ両面十字に隠し包丁を入れる。 しめじは石づきを切ってほぐす。 えのきは石づきを切り、さらに半分の長さに切ってほぐす。 万能ねぎは小口切りにする。

大根は耐熱皿においてふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で１分半加熱する。 粗熱が取れたら、水分をペーパーで抑えて両面に薄く片栗粉をふる。

フライパンにごま油をしいて中火で大根を焼く。 フライパンのあいたスペースできのこ類（しめじ、えのき）も炒める。

きのこ類は焼き色がついたら取り出しておく。 大根は焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分程加熱する。（大根がお好みの固さになるまで）

器に大根を盛り、上にきのこ類をのせる。 オタフクだしあんかけをうえからかけて、万能ねぎを散らしたら完成。