ニラたっぷり《豆腐と豚こま♡ごはんがすすむ♡チゲ鍋風》
投稿日2023/04/12
更新日2024/03/30
調理時間15分
お豆腐とニラと豚こま切れで、チゲ鍋風の節約煮物にしました♪♪ ご飯にもお酒にもめちゃくちゃ合います♡♡ ご飯にどーんとかけちゃうのもおすすめです♪♪
材料4人分
- 木綿豆腐1丁(500g)
- 豚こま切れ肉150g
- キムチ100～120g
- ニラ1/2～2/3束
- A酒大さじ2
- A味噌大さじ2/3
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ1
- 水100ml
作り方
ポイント
■豚バラ肉は、カリカリに炒めないように火を通すのがポイントです。 ■お豆腐は、大きめに割ってください。
- 準
・ニラは、6cm長さに切る。 ・A 酒大さじ2、味噌大さじ2/3、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、オイスターソース小さじ1を混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにごま油を引き、豚こま切れ肉を焦がさないように、弱めの中火で炒める。(カリカリにはしないのがポイント)
- 2
色が変わったら、木綿豆腐を大きめに割りながら加える。 キムチ、A 酒大さじ2、味噌大さじ2/3、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、オイスターソース小さじ1、水を入れ、落し蓋をして、10分ほど弱火で煮る。
- 3
最後に、ニラを入れ、軽く混ぜ合わせる。
456989
質問
作ってみた!
- little_bird
2023/04/27 09:53
見た目ほど辛くないので、辛いの苦手な方にもおすすめです。 もやしときのこも追加して作りました！ 野菜もたっぷり取れて美味しかったです。
こんな「チゲ・キムチ鍋」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「豚肉」の基礎
「豆腐」の基礎
「にら」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
mikana
ソイフードマイスター
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 健康食アドバイザー
- 食育アドバイザー
🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― 旬の野菜とソイフードを使った 簡単、時短、おかず ヘルシーおつまみおかず ヘルシー食材で作る、ガッツリ満足おかず 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 家庭料理が中心です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー