野菜たっぷり♡これだけで満腹の具だくさん春雨スープ♪♪ 熊本の太平燕風です♪♪ 野菜たっぷり、ゆで卵もポイントです♪♪
■しいたけの戻し汁と水を合わせて1000mlにしてください。
・春雨は、表示通り、茹でる。 ・豚バラ薄切り肉は、2cm幅に切る。 ・白菜、人参、乾燥きくらげは、細切りにする。 ・干ししいたけは、水で戻し、薄切りにする。 ・小ねぎは、小口切りにする。
鍋にごま油を引き、豚バラ薄切り肉を炒める。
色が変わったら、白菜の芯の部分、干ししいたけ、人参、乾燥きくらげを入れ、1分程炒める。
白菜の葉の部分を入れ、30秒程炒めたら、干ししいたけの戻し汁、水を入れる。 沸騰したら、A 中華だしの素大さじ1、薄口醤油、オイスターソース各大さじ1/2と戻した春雨を入れる。
器に移したら、半分に切った、ゆで卵をのせ、小ねぎをちらす。
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mikana
ソイフードマイスター
🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― 旬の野菜とソイフードを使った 簡単、時短、おかず ヘルシーおつまみおかず ヘルシー食材で作る、ガッツリ満足おかず 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 家庭料理が中心です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー