野菜たっぷり焼肉で《ガッツリ♡豆腐ステーキ》
投稿日2024/04/19
更新日2024/04/19
調理時間10分
お豆腐に、焼肉をどーんとのせた、豆腐ステーキです♪♪ 育ち盛りにもおすすめ♪♪
材料3人分（3～4人分）
- 豆腐1～2丁(500ｇ)
- 豚バラ薄切り肉200ｇ
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン2個
- 人参1/3本
- Aにんにく1片
- A焼肉のたれ大さじ3
- A味噌小さじ2
- Aみりん大さじ1/2
- A豆板醤小さじ1/2～1
作り方
ポイント
■豆板醤は、お好みで、加えてください。 ■余分な片栗粉は、しっかり落として、焼いてください。 ■野菜は、炒めすぎと色が悪くなるので、色が鮮やかになってきたらすぐに、合わせ調味料を入れるのがポイントです。
- 準
・豆腐は、1.5cm～2cm厚みで、食べやすい大きさに切る。 ・人参とピーマンは、細切りにする。 ・玉ねぎは、薄切りにする。 ・豚バラ薄切り肉は、食べやすい大きさに切る。 A にんにく1片、焼肉のたれ大さじ3、味噌小さじ2、みりん大さじ1/2、豆板醤小さじ1/2～1を混ぜ合わせる。
- 1
フライパンに油を引き、豆腐に片栗粉をつけ、全体をカリッと焼く。 皿に盛り付ける。
- 2
同じフライパンにごま油を引き、豚バラ薄切り肉を炒める。 火が通ったら、玉ねぎ、ピーマン、人参を加え、さっと炒める
- 3
A にんにく1片、焼肉のたれ大さじ3、味噌小さじ2、みりん大さじ1/2、豆板醤小さじ1/2～1を回し入れ、炒め合わせたら、豆腐の上にのせる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― 旬の野菜とソイフードを使った 簡単、時短、おかず ヘルシーおつまみおかず ヘルシー食材で作る、ガッツリ満足おかず 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 家庭料理が中心です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー