材料３つ！簡単鬼まんじゅう

さつまいもは１cm角に切り水に５分位さらしてアク抜きする。 （皮は剥いても剥かなくてもどちらでも大丈夫です。）

さつまいもの水気をきり、砂糖をまぶして20分置いておく。 さつまいもから水分が出てきます。

さつまいもから出てきた水分は捨てず、そこに水、薄力粉を加えてヘラでよく混ぜる。 さつまいもによって水分量が違うので水や薄力粉で調節してください。 さつまいもにドロっと生地が絡まる程度が目安です。

10cm角に切ったクッキングシートに生地をのせ 蒸し器で20分蒸す。 フライパンで蒸す場合はココットや耐熱カップにクッキングシートごと入れ、フライパンに並べたらカップの半分までお湯を入れ蓋をして20分蒸す。