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天ぷらの時に、すぐに作れる天つゆです。 濃いめなので、天丼のようにして、上からかけても。
・濃いめなので、お好みで水を足してください。 ・甘めがお好きな方は本みりんを増やしてください。 ・色を薄めにしたい場合は、薄口しょうゆで。
鍋に、しょうゆ、本みりん、削り節、水を入れて火にかける。 煮立ったら弱火にして1分ほど加熱して火を止める。
ざるでこし、味を見て物足りなければ、しょうゆ、塩(分量外)を足す。
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2022/07/27
asuca
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松山絵美
中平真紀子
元料理講師・パン講師
◆米粉の砂糖なしおやつ ◆旬の素材を味わうヘルシー簡単レシピ を発信しています。 ヨガ・ピラティス講師 / 元料理・パン講師
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