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    主食

    【キムチアボカド納豆の冷やしうどん】栄養たっぷり×スピード飯

    • 投稿日2023/03/12

    • 更新日2023/03/12

    • 調理時間5

    発酵食品のキムチ&納豆とアボカドをたっぷり乗せた冷やしうどんは栄養満点♪さっぱりとしているので疲れている日もおいしくお召し上がりいただけます。使う材料はとってもシンプル&ささっと5分で作れます! ★こんな人におすすめ □疲れている人 □さっぱりとしたものが食べたい人 □ささっと簡単にごはんを作りたい人 アボカドの果肉の約20%が脂質。味わいが濃厚で栄養豊富なことから「森のバター」とも言われています。アボカドには体によい脂質(主にオレイン酸)が豊富に含まれており、コレステロール値や中性脂肪を下げるなど生活習慣病予防に期待できます。また抗酸化力の高いビタミンEが豊富に含まれています。

    材料1人分

    • 冷凍うどん
      1束
    • A
      アボカド
      1/2個
    • A
      納豆
      1パック
    • A
      白菜キムチ
      50g
    • A
      ごま油
      大さじ1/2
    • めんつゆストレート
      適量
    • 白いりごま
      適量
    • 刻みのり
      適量

    作り方

    ポイント

    ・おそばやそうめんにのせてもおいしいです

    • 1

      アボカドは皮と種をとり、1cm角に切る。納豆はたれとからしを混ぜておく。ボウルにA アボカド1/2個、納豆1パック、白菜キムチ50g、ごま油大さじ1/2を入れて和える。

      工程写真
    • 2

      冷凍うどんはパッケージの表記通りに電子レンジで解凍し、流水で洗って水気を切る。

      工程写真
    • 3

      器にうどんを盛りつけ、混ぜ合わせたA アボカド1/2個、納豆1パック、白菜キムチ50g、ごま油大さじ1/2を乗せる。お好みでめんつゆストレートを入れ、白いりごま、刻みのりを散らす。

      工程写真
    レシピID

    456381

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    ゆり子

    料理家・管理栄養士

    • 管理栄養士

    管理栄養士/共働き夫婦/夫・息子2人の4人暮らし。 仕事と子育ての両立を助けてくれる時短レシピや家族を笑顔にするおいしいレシピを日々記録中。 ■レシピ開発で大切にしていること 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる「簡単・時短レシピ」をお届けしています。全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 \料理で大切にしていること/ ①家にある調味料・買いやすい食材を使用 ②工程は少なくシンプルに ③食材を活かす家庭的な味付け ④体のことを考えた野菜たっぷりメニュー ⑤何より大事なことは料理をする自分自身が笑顔でいること ■YouTube「ゆり子のおいしい暮らし」ch登録者数15万人以上 YouTubeチャンネルでは平日5日間の晩ごはんの料理記録を週1回YouTube動画で配信しています。「献立づくりが楽になった」「億劫だった料理が楽しみになった」などたくさんの嬉しいお声をいただいております。料理のコツや調理のポイントなどもお伝えしていますのでぜひ一度のぞいていただけると嬉しいです。視聴者様は女性中心で、20代~60代まで幅広い年齢層の方にご覧いただいております。チャンネル登録者数は約15万人(2024年4月時点)。 ■Instagram Instagramでは見ながら作れるスワイプレシピやショート動画を投稿しています。ときどきブログにも掲載しないようなちょっとしたレシピ等も投稿することがありますので、ぜひチェックしてみてください♪ ■個人ブログ 個人ブログでは日々のレシピ記録を随時更新しています。YouTubeやツイッター、インスタグラムなどのSNSをまとめておりますので、このブログから全コンテンツをご覧いただけます。

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