お野菜たっぷり北海道気分♪鮭のちゃんちゃん焼き
投稿日2022/02/02
更新日2022/02/02
調理時間20分
ちゃんちゃん焼きを食べると北海道旅行を思い出す、思い出の味です＾＾ お野菜たっぷりとれて彼も大満足の１品です。 甘みはみりんでつけてヘルシーに仕上げました！
材料2人分
- 生鮭2切れ
- キャベツ1/4
- 人参1本
- 無塩バター10g
- A味噌大さじ3
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- 塩胡椒少々
作り方
ポイント
カロリーオフのためバターの量は最小限です。 フライパンは焦げつきづらいものを使用してください＾＾
- 準
キャベツはざく切りに、人参は半月切りにする。
- 1
生鮭は両面に塩胡椒を振る。フライパンに無塩バターを溶かし、中火で焼き色がつくまで焼いて取り出す。
- 2
１のフライパンでキャベツ、人参を炒める。キャベツがしんなりしてきたら焼いた鮭を乗せてA 味噌大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ2を回しかけ、蓋をして弱火で10分加熱し、火を通す。
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広岡春菜
〜娘に食べさせたい健康ごはん〜 20代後半の0歳児の母です♪ 慣れない育児の合間にパパッと作れる簡単で家族の健康を底上げするレシピを掲載しています。 ご飯作りを通して家族を大事に想う気持ちが伝わると嬉しいな^^ 美味しいごはんがあると家庭が明るく安定し、 安心して新しいことにも挑戦できて人生が好転する。 料理にはそんな力があると思っています! <経歴> 家族の病がきっかけで看護の道へ。看護師として働く傍ら、大好きなお菓子作りを仕事にすることを諦めきれず、勉強しアシスタントを経験。 体調不良により健康的な食事・お菓子作りに目覚める。 2020年春 看護師を退職し大阪でグルテンフリーのお菓子教室を始める。 2020年4月 北浜にサロンを移転し、グルテンフリー料理教室rucca-ルッカ-をオープン! 対面/オンラインレッスンを通して国内外毎年数百名の生徒様にレッスンさせて頂いています。 ▶︎人生を変える米粉パン講座(卵・乳・小麦・サイリウム不使用) ▶︎世界を旅するグルテンフリーお菓子旅行 プライベートでは2022年に結婚。 2023年第一子出産3人暮らし。 美味しいごはんを囲んで夫と会話する時間が大好きです。 Instagram▶︎@haruna_hirooka