男性人気！レンジで簡単！手作り発酵チリソース
投稿日2023/08/11
更新日2023/08/11
調理時間10分
電子レンジで簡単に作れるチリソースです！夫にも美味しいと好評でした＾＾ エビチリはもちろん、鶏肉や厚揚げ、揚げナスや白身魚のフライにも合います。簡単にできるのでお弁当にもぜひ！
材料2人分
- 白ネギ(玉ねぎでも可)5cm程度
- Aケチャップ大さじ３
- A甘酒大さじ２
- A酒大さじ１
- A酢大さじ１
- A片栗粉大さじ１
- A豆板醤小さじ1/2〜
- A無添加顆粒鶏ガラスープ小さじ1/4
- 水100
作り方
ポイント
甘酒は砂糖大さじ1/2で代用可能です。辛いものが得意な方はお好みで豆板醤を増やしてください＾＾
- 1
白ネギ(玉ねぎでも可)はみじん切りにする。
- 2
耐熱ボウルにA ケチャップ大さじ３、甘酒大さじ２、酒大さじ１、酢大さじ１、片栗粉大さじ１、豆板醤小さじ1/2〜、無添加顆粒鶏ガラスープ小さじ1/4を加えたら水を少量ずつ加え、片栗粉がダマにならないように溶きのばしながらよく混ぜる。
- 3
白ネギを加えてラップをふんわりかけたら600Wの電子レンジで1分加熱する。
- 4
電子レンジから取り出してよく混ぜ、再びラップをふんわりかけたら600Wの電子レンジで1分加熱する。ソースが緩い場合は600Wの電子レンジで30秒〜追加で加熱してください。
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広岡春菜
〜娘に食べさせたい健康ごはん〜 20代後半の0歳児の母です♪ 慣れない育児の合間にパパッと作れる簡単で家族の健康を底上げするレシピを掲載しています。 ご飯作りを通して家族を大事に想う気持ちが伝わると嬉しいな^^ 美味しいごはんがあると家庭が明るく安定し、 安心して新しいことにも挑戦できて人生が好転する。 料理にはそんな力があると思っています! <経歴> 家族の病がきっかけで看護の道へ。看護師として働く傍ら、大好きなお菓子作りを仕事にすることを諦めきれず、勉強しアシスタントを経験。 体調不良により健康的な食事・お菓子作りに目覚める。 2020年春 看護師を退職し大阪でグルテンフリーのお菓子教室を始める。 2020年4月 北浜にサロンを移転し、グルテンフリー料理教室rucca-ルッカ-をオープン! 対面/オンラインレッスンを通して国内外毎年数百名の生徒様にレッスンさせて頂いています。 ▶︎人生を変える米粉パン講座(卵・乳・小麦・サイリウム不使用) ▶︎世界を旅するグルテンフリーお菓子旅行 プライベートでは2022年に結婚。 2023年第一子出産3人暮らし。 美味しいごはんを囲んで夫と会話する時間が大好きです。 Instagram▶︎@haruna_hirooka