主菜
じゃがいもとベーコンのバター醤油炒め
投稿日2024/04/25
更新日2024/04/25
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
じゃがいもとベーコンを使った1品です。ごろっとホクホク食感のじゃがいもとバター醤油の相性が抜群！ベーコンの塩気とエリンギの食感も加わって、ビールにもごはんにも合う大満足なおかずです。
材料2人分
- じゃがいも(小)3個(約250g)
- エリンギ2-3本
- ベーコン(厚切)50g
- 醤油大さじ2
- 酒大さじ1
- バター10g
- サラダ油大さじ1
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
じゃがいもはあらかじめ電子レンジで調理しておくことで、炒めるときに時短になり、味しみもよくなります。
- 準
じゃがいも(小)はよく洗い、皮ごと乱切りにする。エリンギは柵切りにする。ベーコン(厚切)は4-5mm幅に切る。
- 1
じゃがいもを耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、じゃがいも、エリンギ、ベーコンを加えて焼き色が軽くつく程度まで炒める。
- 3
醤油、酒を加えて全体に水分がなくなるまで炒める。
- 4
弱火にして、バターを加えてバターが溶けて全体に味がいき渡るように炒め合わせ、仕上げにブラックペッパーを振りかける。
- 5
器に盛る。（お好みで更にブラックペッパーをかけてもOK）
レシピID
482026
質問
こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「じゃがいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
もぐ
フードコーディネーター / おつまみクリエイター 酒好きOLが作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。