『やみつき！中華風じゃばらきゅうり』
投稿日2023/04/26
更新日2023/04/26
調理時間5分(漬ける時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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バリバリぼりぼり、箸が止まらないきゅうりの漬物♪中華風のタレはご飯にも合う美味しさです。 鶏ガラで下味を漬けることで、簡単に深みのある味になります。 じゃばら切りにすることで味しみと歯ごたえが良くなりやみつきです^^
材料2人分
- きゅうり2本
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- A砂糖・しょうゆ・酢・ごま油各小さじ1
- Aコチュジャン小さじ2
- A白ごま大さじ1
- A豆板醤・おろしにんにく各小さじ1/2
作り方
ポイント
どうしてもじゃばら切りが難しい場合は、麺棒などで叩いてたたきキュウリにしてください！
- 1
きゅうりの両端を切り落とし、じゃばら切りにする。 （きゅうりを割り箸で挟み、両面斜めに細かく切り込みを入れる）
- 2
1を1.5cm程度の食べやすい大きさに切りポリ袋に入れる。 鶏ガラスープの素を加え優しく揉み込む。 5分ほど置き水分を捨てる。
- 3
A 砂糖・しょうゆ・酢・ごま油各小さじ1、コチュジャン小さじ2、白ごま大さじ1、豆板醤・おろしにんにく各小さじ1/2を2に全て加え、全体に調味料が行き渡るように優しく揉み込み、空気を抜いて口を閉じる。 冷蔵庫で半日〜1日置く。
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tama（たま）
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------------------------------------------------------ ・フードコーディネーター/料理家 ・食品衛生管理者 ・飲食店立ち上げ10年目 ・元広告営業 ・元バーテンダー ・料理大好きだけど外食も大好き。お酒は大大大好き。 ・Web媒体でのレシピ開発やコラム執筆の実績あり ------------------------------------------------------ 新婚さんや初めての一人暮らしの方、「今日のご飯どうしよう」と憂鬱になっている主婦の方に喜ばれるよう、【安い・簡単・手に入りやすい食材】を意識してレシピを考えています。 また、旬の食材を取り入れることは季節を感じられるだけではなく、 質の良いものを安価に買えるため、自然と節約にも繋がります。 その時最も旬な食材を使ったレシピを投稿するよう心がけています。 インスタグラムやっと真剣に始めました。フォローして頂けると嬉しいです！ →@taq_cook