【もっちもち！お餅で作る中華おこわ】#もち米いらず！
投稿日2023/01/07
更新日2023/01/07
調理時間15分(炊飯時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
もち米いらず！炊飯器でできる もっちもちの中華おこわを作りました☺︎ もち米の代わりに切り餅を使用しました☺︎ 味付けは麺つゆ＋顆粒鶏ガラで絶品😊✨ 実家で作った際に家族からも絶賛の 炊き込みご飯でした🍚 炊飯器、麺つゆで簡単にお作り頂けます☺︎ お正月明けにお餅何に使おうか迷っている時に 良かったらぜひお試しください❣️❣️😊
材料（3〜4人分）
- 米2合分
- 切り餅1個(丸餅の場合2個)
- 鶏もも肉150g(1/2枚)
- にんじん1/2本
- しめじ1/2株
- 薄揚げ1枚
- ごま油適量
- A麺つゆ大さじ4(四倍濃縮)
- A顆粒鶏ガラ小さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- 小ネギ適量
作り方
ポイント
◎麺つゆは二倍濃縮の場合..大さじ8 三倍濃縮の場合..大さじ6でお作りいただけます。 ◎丸餅の場合..2個であとの分量は同様にお作りいただけます。
- 準
米は洗って水2カップ弱(380mlくらい)で30分浸水させる。
- 1
切り餅は1〜2cm角に切る。 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。 人参は千切り、薄揚げは1cmの短冊切り、 しめじは石づきをとって小房に分ける。
- 2
フライパンにごま油を引き、 鶏もも肉、にんじん、薄揚げ、しめじを炒める。
- 3
鶏の表面の色が変わり野菜がしんなりしてきたらA 麺つゆ大さじ4、顆粒鶏ガラ小さじ1/2、砂糖大さじ1/2を加えて中火で1〜2分煮る。
- 4
③の具材をヘラで抑えて煮汁だけ炊飯器に移し全体をさっと混ぜる。 (二合のメモリよりやや少なめになるように水加減してください。) 上にお餅、炒めた鶏モモ、にんじん、しめじ、薄揚げを乗せたら混ぜずに普通モードで炊飯する。
- 5
炊き上がったら全体をしゃもじで混ぜて小ネギをふる。
- 6
お米3合で炊く場合 ★米..3合分 ★お水..3カップ弱(550ccくらい) 切り餅..1個 鶏もも..1/2枚(150g) にんじん..1/2本 しめじ..1/2株 薄揚げ..1枚 ごま油..適量 ★A麺つゆ(四倍濃縮)..大さじ5.5 ★A顆粒鶏ガラ..小さじ1弱 ★A砂糖..小さじ2 の分量で、★のお米とお水と調味料だけ1.5倍であとの材料はそのままでお作りいただけます🤗💓
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質問
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つくあや（Aya）
料理家
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